KotaBengkulu.com - Hai, pecinta kuliner! Udah pernah nyobain makanan khas dari Kota Bengkulu belum? Kalau belum, kamu wajib banget baca sampai habis, karena kita bakal bahas deretan kuliner lokal yang siap manjain lidah kamu.
Bengkulu, salah satu provinsi di pesisir barat Sumatera, bukan cuma punya pantai indah dan benteng sejarah aja. Kota ini juga punya kuliner khas yang gak kalah menggoda dari daerah lain. Rasa yang kuat, bumbu yang kaya, dan aroma yang bikin lapar seketika — semua ada di sini!
Yuk, kita kulik satu per satu kuliner khas Kota Bengkulu yang wajib kamu coba!
1. Pendap – Si Gurih Pedas yang Ikonik
Kalau ngomongin kuliner khas Bengkulu, Pendap pasti ada di urutan pertama. Ini makanan tradisional yang udah turun-temurun dari zaman nenek moyang.
Apa itu Pendap?
Pendap terbuat dari ikan laut (biasanya ikan kembung atau ikan parang-parang) yang dibumbui dengan rempah seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kelapa parut, dan kencur. Setelah dibumbui, ikan dibungkus dengan daun talas dan dikukus selama beberapa jam sampai empuk dan meresap.
Rasanya? Perpaduan antara gurih, pedas, dan aroma rempah yang unik banget. Biasanya dimakan bareng nasi putih hangat — dijamin nambah!
2. Lempuk Durian – Oleh-Oleh Manis yang Bikin Nagih
Pecinta durian, merapat! Bengkulu punya camilan khas berbahan dasar durian yang legit banget: Lempuk Durian.
Lempuk itu apa?
Lempuk durian mirip dengan dodol, tapi teksturnya lebih lembut dan rasa duriannya jauh lebih kuat. Dibuat dari daging durian asli yang dimasak bersama gula merah hingga mengental dan bisa dibentuk seperti batangan atau dibungkus kecil-kecil.
Ini cocok banget buat oleh-oleh atau teman ngopi santai. Kalau kamu suka yang manis legit, lempuk durian wajib dicoba.
3. Tempoyak – Fermentasi Durian yang Ekstrem tapi Unik
Masih dari durian, Bengkulu juga terkenal dengan Tempoyak. Nah, ini agak ekstrem buat yang belum terbiasa, tapi kalau udah suka, bikin ketagihan!
Tempoyak itu gimana?
Tempoyak adalah durian yang difermentasi, lalu diolah jadi sambal atau dimasak bareng ikan patin. Rasanya asam, gurih, dan punya aroma yang khas banget. Meskipun baunya tajam, banyak orang justru suka karena bikin makan jadi lahap.
Sambal tempoyak biasanya disajikan bareng nasi panas, ikan goreng, atau bahkan dengan lalapan.
4. Gulai Pisang – Manis, Gurih, dan Unik Banget
Gulai dari pisang? Yap, kamu nggak salah baca. Di Bengkulu, ada hidangan khas bernama Gulai Pisang yang rasanya unik abis!
Kok bisa?
Gulai ini menggunakan pisang muda sebagai bahan utama, yang kemudian dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan serai. Rasanya dominan gurih, sedikit manis alami dari pisang, dan punya tekstur yang lembut.
Biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Bagi yang suka eksplorasi rasa baru, ini pengalaman kuliner yang nggak boleh dilewatkan.
5. Bubur Gunting – Jajanan Manis Tradisional
Satu lagi makanan khas Bengkulu yang sering muncul di bulan Ramadan atau acara adat adalah Bubur Gunting.
Kenapa namanya “gunting”?
Nama “gunting” berasal dari cara pembuatannya. Adonan tepung ketan yang sudah matang dipotong kecil-kecil pakai gunting, lalu dicampur dalam kuah santan manis yang hangat.
Rasanya lembut, manis, dan bikin hangat di perut. Cocok banget buat kamu yang doyan jajanan tradisional yang beda dari yang lain.
6. Kue Tat – Kue Legendaris Khas Bengkulu
Kalau kamu cari kue khas dari Bengkulu yang punya sejarah panjang, jawabannya adalah Kue Tat. Ini kue warisan zaman kolonial yang dulunya disajikan untuk raja atau bangsawan.
Kue Tat itu kayak gimana?
Secara tampilan, kue ini mirip pie dengan isian selai nanas yang padat dan legit. Tapi, tekstur kuenya lebih lembut dan aromanya khas banget karena pakai rempah seperti kayu manis dan cengkeh.
Biasanya disajikan saat Lebaran atau acara penting. Tapi sekarang udah banyak dijual di toko oleh-oleh khas Bengkulu.
7. Rebung Asam Undak Liling – Kombinasi Unik dan Lezat
Nama yang satu ini emang panjang, tapi rasanya? Worth it banget! Rebung Asam Undak Liling adalah makanan khas Bengkulu yang sangat tradisional dan jarang ditemukan di tempat lain.
Apa isiannya?
Rebung (bambu muda) dimasak dengan keong sawah (liling) dan dibumbui dengan asam jawa serta rempah-rempah. Rasanya pedas, asam, dan sangat menggugah selera.
Biasanya dimakan bareng nasi panas dan sambal. Kalau kamu suka masakan yang otentik dan berani rasa, ini pilihan yang mantap.
Kenapa Harus Coba Kuliner Bengkulu?
Kuliner khas Bengkulu mencerminkan kekayaan budaya lokal yang masih sangat dijaga. Rasa-rasa yang ditawarkan bukan cuma soal enak, tapi juga soal sejarah, tradisi, dan cara hidup masyarakatnya.
Kelezatan ini nggak hanya memanjakan lidah, tapi juga bikin kamu merasa lebih dekat dengan kearifan lokal yang unik dan autentik.
Tips Kulineran di Bengkulu
Kalau kamu berencana datang langsung ke Bengkulu, berikut beberapa tips buat petualangan kulinermu makin seru:
- Jangan cuma makan di restoran. Coba juga warung tradisional atau pasar pagi buat rasa otentik.
- Tanya warga lokal. Mereka biasanya tahu tempat makan terenak yang nggak ada di Google Maps.
- Bawa oleh-oleh. Lempuk durian, kue tat, dan keripik pisang adalah pilihan populer!
Kesimpulan
Kuliner khas Kota Bengkulu emang belum sepopuler daerah lain seperti Padang atau Jogja. Tapi soal rasa? Gak kalah sama sekali! Dari Pendap yang gurih pedas, sampai Gulai Pisang yang unik, semuanya siap bikin kamu jatuh cinta pada suapan pertama.
Jadi, kalau kamu pengin eksplor kuliner Indonesia yang beda dan autentik, Bengkulu adalah destinasi yang wajib masuk list kamu!
